Mystic

 

Μύστες στο πιο κοσμοπολίτικο all day bar!
Ένας εσωτερικός κήπος, χαλαρωτικοί καναπέδες, ντιζάιν έπιπλα και ένα μπαρ με τη μεγαλύτερη ποικιλία ποτών αλλά και κοκτέηλ στο κέντρο της Χαλκίδας! Το ΜYSTIC αποτελεί μια καλά κρυμμένη όαση διασκέδασης στο ισόγειο του John’s ενός από τα κεντρικότερα ξενοδοχεία της Χαλκίδας. Με ούλτρα μοντέρνα διακόσμηση, έμφαση στη λεπτομέρεια και προσεκτικά επιλεγμένα υλικά, ο πλήρες ανακαινισμένος χώρος του ΜYSTIC, έχει σχεδιαστεί για να κρατάει όλες τις ώρες όχι μόνο τους πελάτες του ξενοδοχείου αλλά και όσους αναζητούν μία ποιοτική έξοδο σε ένα ιδανικό περιβάλλον. Φωτεινό και ζεστό την ημέρα, ατμοσφαιρικό και ιδιαίτερο το βράδυ, προσφέρεται για ένα πλούσιο πρωινό, ένα καφέ δίπλα στους “πράσινους” τοίχους, μία σαλάτα ή ένα πιάτο από το πρόσφατα εμπλουτισμένο του μενού ή ένα ποτό από τη μεγαλύτερη λίστα που υπάρχει στην πόλη! Αν επιλέξετε ένα από τα 74(!) ουίσκι που προτείνει μέσα από 8 διαφορετικές κατηγορίες συνοδέψτε το με ένα πλατώ που έχει δημιουργηθεί για να ταιριάζει απόλυτα με το ποτό σας ενώ, αν πάρετε ένα ποτήρι ή μπουκάλι κρασί, το αντίστοιχο πλατώ θα σας εντυπωσιάσει όπως και η λίστα με τα κοκτέιλ όπου και εδώ οι επιλογές είναι πάνω από 40.
Τα αρώματα λουλουδιών στον κήπο, η εξαιρετική διακόσμηση που επιμελήθηκε η Φλοριάννα Νικολοπούλου, η επιμονή του Γιάννη Καραπετάκου στην ποιότητα των υλικών και των πρώτων υλών, το χαμόγελο του προσωπικού που εξυπηρετεί όλες τις ώρες κόσμο από κάθε γωνιά του πλανήτη και κάθε απαιτητικό Χαλκιδέο, καθώς και ο σχεδιασμός της ταυτότητας του χώρου που έγινε από το patitiri design, κάνουν το MYSTIC ένα κοσμοπολίτικο all day στέκι, διαφήμιση για την πόλη!

 

ΣΝΑΚ

Τορτίγια µε κοτόπουλο 7.5 €
Τορτίγια µε κοτόπουλο, τσένταρ, σωτέ λαχανικά, µπάρµπεκιου σως & φιλαδέλφεια

Brioche µε γαρίδα 7 €
Αφράτο µπριός µε γαρίδα σωτέ, σως ταρτάρ, φιλέτο ντοµάτας & τσιπς αγκινάρας Ιερουσαλήµ

Πίτσα special 10 €
Χειροποίητη πίτσα µε µοτσαρέλα, σαλάµι αέρος, µπέικον, πιπεριά & ζαµπόν

Πίτσα κοτόπουλο 12 €
Χειροποίητη πίτσα µε κοτόπουλο αλά κρεµ, µανιτάρια, πιπεριά, µοτσαρέλα & καπνιστό τυρί Βερµίου

Burger µοσχάρι 8 €
Ζουµερό µπιφτέκι µε µπάρµπεκιου σως, τσένταρ, µαρούλι, ντοµάτα, µπέικον, καραµελωµένο κρεµµύδι & τηγανητό αυγό
Συνοδεύεται από φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Club αλλαντικών 6 €
Κλαµπ αλλαντικών µε ένταµ, µπέικον, ζαµπόν, ντοµάτα, µαρούλι & σως µουστάρδας
Συνοδεύεται από φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Club κοτόπουλο 7.5 €
Κλαµπ µε φιλέτο κοτόπουλο, καπνιστή γαλοπούλα, µπέικον, τσένταρ, ντοµάτα, µαρούλι & σως µουστάρδας
Συνοδεύεται από φρέσκιες τηγανητές πατάτες

Μπακέτα brioche 6 €
Αφράτη µπακέτα µε κοτόπουλο, ψητή πιπεριά, φιλαδέλφεια, φλοίδες παρµεζάνας, τσένταρ, ντοµάτα, σως µουστάρδας

ΠΛΑΤΩ

Πλατώ τυριών – φρούτων 10 €
Πλατώ µε τηγανητά στικς µοτσαρέλας, γραβιέρα παναρισµένη µε νιφάδες καλαµποκιού
& µέλι, βραχάκια παρµεζάνας µε λιαστή ντοµάτα, καπνιστό τυρί Βερµίου & φρούτα εποχής

Πλατώ finger food 12 €
Πλατώ µε σπρινγκ ρολς, ταρτάκια παστουρµά µε µαρµελάδα ντοµάτας, γαρίδες τυλιγµένες µε καταΐφι πατάτας σε γλυκοκαυτερή σως, µπρουσκέτα µε φιλαδέλφεια, απάκι & φιλέτο ντοµάτας

 

ΣΟΥΠΕΣ

Σούπα ηµέρας 6.5 €

 

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Μιλφέιγ µελιτζάνας φούρνου 7 €
µε µοτσαρέλα, σάλτσα ντοµάτας αρωµατισµένη µε βασιλικό & προσούτο

Γραβιέρα 6.5 €
µε κρούστα από νιφάδες καλαµποκιού & µέλι

Ψητό ταλαγάνι 7 €
σε φωλιά από καταΐφι µε µαρµελάδα µανταρίνι αρωµατισµένη µε µαστίχα
& καβουρδισµένο φυστίκι Αιγίνης

Τραγανή τάρτα µε κασέρι & παστουρµά 6.5 €
µε γλυκοκαυτερή µαρµελάδα ντοµάτας

Τηγανητό ρύζι µε κοτόπουλο 7 €
λαχανικά σωτέ & τηγανητό αυγό µε σάλτσα τεριγιάκι

Τραγανές τηγανητές πατάτες 6 €
µε γραβιέρα, παρµεζάνα, µοτσαρέλα, παστουρµά και σάλτσα µουστάρδας

ΣΑΛΑΤΕΣ

Μystic 11 €
Σαλάτα µε ρόκα, βαλεριάνα, χειροποίητο απάκι σωτέ, καραµελωµένο καρύδι, φλοίδες παρµεζάνας, σως φράουλας & τραγανό κουλούρι Θεσσαλονίκης

Pork belly molasses 10 €
Σαλάτα µε λόλα κόκκινη, λόλα πράσινη & ρόκα, µε πανσέτα σχάρας γλασαρισµένη µε σως µελάσας, καβουρδισµένο κάσιους, τσιπς τορτίγιας, φλοίδες γραβιέρας & σως µουστάρδας

Chicken – Mango 10 €
Ανάµεικτη σαλάτα µε κοτόπουλο σωτέ, τσιπς αγγινάρας Ιερουσαλήµ, κάσιους, µάνγκο & ντρέσινγκ πάσιον-µάνγκο

Capricciosa 8 €
Σαλάτα µε τρυφερή ρόκα, κόκκινη λόλα, πράσινη λόλα, µανιτάρια σωτέ, λιαστή ντοµάτα, καβουρδισµένο αµύγδαλο φιλέ µε σουσάµι, φλοίδες παρµεζάνας & sauce µελάσα-βαλσάµικο

Prosciuto 9 €
Ποικιλία µικρών φύλλων µε κόκκινη λόλα, πράσινη λόλα, ρόκα, πατζαρόφυλλα και βαλεριάνα, µε προσούτο, ντοµατίνια, κόκκινη πιπεριά, φυστίκι Αιγίνης & φλοίδες παρµεζάνας

 

ΖΥΜΑΡΙΚΑ – ΡΙΖΟΤΟ

Πένες µε ψαρονέφρι σωτέ 11 €
µε µανιτάρι, ντοµατίνια & κατίκι ∆οµοκού

Χειροποίητες ταλιατέλες µε κοτόπουλο σωτέ 11 €
µε σάλτσα κερκυραϊκής παστιτσάδας & φλοίδες γραβιέρας

Χειροποίητες παπαρδέλες µε µοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ 13 €
σε καβουρδισµένο βούτυρο, θυµάρι, καπνιστή µελιτζάνα, λιαστή ντοµάτα

Τραχανώτο µανιταριών 12 €
µε γλυκό τραχανά, τριλογία µανιταριών σωτέ σε καβουρδισµένο βούτυρο,
µε καψαλισµένα ντοµατίνια και καπνιστό τυρί

Κριθαρώτο µε γαρίδες 13 €
µε αρωµατική σάλτσα ψητής ντοµάτας, γαρίδες & φλοίδες παρµεζάνας
& καψαλισµένες φλοίδες γραβιέρας

Φρέσκο χειροποίητο τορτελόνι 13 €
µε γέµιση από αχλάδι, γκοργκονζόλα, φουντούκι & φυστίκι,
σε σάλτσα τεσσάρων τυριών µε νιφάδες από τραγανό προσούτο

 

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Κοτόπουλο φιλέτο 11 €
µε κρέµα φέτας και τραγανές κροκέτες πατάτας φούρνου

Χουνκιάρ Μπεγιεντί 15 €
µοσχαρίσιο χτένι σιγοµαγειρεµένο σε κενό αέρος, σάλτσα ψητής ντοµάτας µε µπαχαρικά, βελούδινος πουρές καπνιστής µελιτζάνας, µους γιαoυρτιού και γλασαρισµένα baby καρότα

Ribeye Aµερικής 40 €
µε υφές αγγινάρας Ιερουσαλήµ αρωµατισµένες µε µαύρη τρούφα και σάλτσα µπεαρνέζ και κρύο κάπνισµα στην καµπάνα

Γλυκόξινο κοτόπουλο 10 €
µε τρίχρωµες πιπεριές & ρύζι µπασµάτι

Ψαρονέφρι σωτέ 14 €
µε λεµονάτη σάλτσα από τον ζωµό του & πουρέ ψητής κολοκύθας

 

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Chocolate Passion 7 €
Κρεµέ πραλίνας σε σοκολατένια βάση µε φεγιεντίν και υφές πάσσιον

Sponge cake πορτοκαλόπιτα 7 €
µε σιρόπι αρµπαρόριζα, κρέµα µαστίχα και παστέλι από φυστίκι Αιγίνης

Platos mexicanos παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα

Fajitas 15.0 €
με μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ, chilly, πιπεριές τρίχρωμες, γιαούρτι & κόλιανδρο

Chilly con carne 8.7 €
Nachos με πικάντικο κιμά, sour cream, τσένταρ & γλυκιά chilly σως

Tacos with shrimps 12.0 €
αβοκάντο, μοσχολέμονο & pico de gallo

Chimichangas 10.8 €
Τορτίγια ψητή με πικάντικο κιμά, τσένταρ, καλαμπόκι, φασόλια.
Συνοδεύεται από γουακαμόλε & sour cream

Enchiladas with Chicken 11.6 €
Τορτίγια στο φούρνο, λαχανικά σωτέ, πικάντικη σάλτσα ντομάτας, τσένταρ, κυβάκια ντομάτας, φασόλια & sour cream

Mexican Master 25.0 €
Salsa bar tacos, nachos, κιμάς, μαύρα φασόλια, κοτόπουλο enchilladas, καλαμπόκι, ρύζι αλά mexicana, πιπεριές chipottle / jalapeno / serrano

Esfera con queso cheddar 12.5 €
Τραγανή σφαίρα από λιωμένο τσένταρ, σε πικάντικο κιμά, με μαύρα φασόλια & καλαμπόκι

Burrito frito con pollo 12.3 €
Fried burrito with spicy chicken, melted cheddar, cream cheese & black beans

Tortilla con pancetta 11.8 €
Τηγανητό μπουρίτο με πικάντικο κοτόπουλο, λιωμένο τσένταρ, κρέμα τυρί & μαύρο φασόλι

 

Ensaladas σαλάτες

Mexican Chicken 9.8 €
Ανάμεικτη σαλάτα με κοτόπουλο, λαχανικά, sweet chilly & chips τορτίγιας

Beef tenderloin halapeno salad 13.0 €
Ανάμεικτη σαλάτα με μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ, γλασαρισμένο με σάλτσα jalapeno, κροκέτες τσένταρ παναρισμένες με πάνκο και σουσάμι, κάσιους, λαχανικά σωτέ, καπνιστό καλαμπόκι & sour cream

Avocado salad 8.6 €
Σαλάτα με αβοκάντο, ντοματίνια, κόλιανδρος, κρεμμύδι, chorizo & κρέμα τυρί

 

De la parilla από την σχάρα

Costillas de cardo 13.0 €
Χοιρινά παϊδάκια σιγοψημένα σε μεξικάνικη μαρινάδα, γλασαρισμένα με σάλτσα βερύκοκου

Pollo en hojas de platano 10.0 €
Καραμελωμένο φιλέτο μπουτί κοτόπουλο με τραγανό μπέικον σε φύλλα μπανάνας & γρανίτα passion

Ribeye Americana halapeno 40.0 €
με σάλτσα jalapeno, sour cream, πικάντικο ρύζι & κρύο κάπνισμα στην καμπάνα

 

Para accompanar συνοδευτικά

Arroz ala mexicana 4.0 €
Ρύζι με λαχανικά, καλαμπόκι & chilly

Budin de elote 6.0 €
Αλμυρό κέικ με καπνιστό καλαμπόκι, τσένταρ, μπέικον σε καυτερή σάλτσα ντομάτας & sour cream

Salsa Bar σάλτσες

Guacamole 3.0 €
Aβοκάντο, chilly, ντομάτα, κόλιανδρος

Salsa Roja 2.2 €
Καυτερή σάλτσα ψητής ντομάτας

Salsa de elote ala Mexicana 2.8 €
Μεξικάνικη σάλτσα με καπνιστό καλαμπόκι & μπέικον

Pico de gallo 2.7 €
Nτομάτα, κρεμμύδι, κόλιανδρος

Κρέμα τσένταρ 3.2 €

Νachos & salsas mix 12.0 €
Ποικιλία με όλες τις σάλτσες του salsa bar. Συνοδευόμενα από φρεσκοτηγανισμένα nachos

 

Los postres desserts

Churros profiterol 6.0 €
Churros με κρέμα λευκής σοκολάτας, ζεστή σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με κανέλα & καραμελωμένο καρύδι

Esfera con cocadas με γέμιση λευκής σοκολάτας 10.0 €
με κρέμα tonka, καραμέλα βουτύρου και σάλτσα bitter σοκολάτας

SANGRIA ΚΑΝΑΤΑ 500ml 10.0 €

 

COCKTAILS

Hiro Liro 10.0 €
τεκίλα, κανέλα, μάνγκο, λάιμ, λικέρ εσπεριδοειδών

Μargarita 8.0 €
τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι, λάιμ, αλάτι

Paloma 8.0 €
τεκίλα, λάιμ, grapefruit soda, αλάτι

Mexicana Amor 16.0 €
τεκίλα λευκή, τεκίλα κίτρινη, Jagermeister, Cointreau, Yusu, λάιμ, Falernum, Kansas, Passion, Spicy, Old fashion, Tabasko

 

TEQUILA

Olmeca dark chocolate / blanco 6.0 €

Olmeca Tezon Reposado 8.0 €

Jose Quervo silver especial / gold especial 6.0 €

El Jimador blanco / reposado 6.0 €

Don Julio Blanco / anejo / reposado 8.0 €

Patron Silver 10.0 €

Patron Silver Anejo monkey 12.0 €

Corralejo 99000 Horas 12.0 €

Gran Corralejo Anejo 14.0 €

SALADS

wakame 6€
φύκι wakame, µαριναρισµένο σε ponzu sauce, άσπρο & µαύρο σουσάµι, σησαµέλαιο

shrimp and crab salad 9€
πράσινη ανάµεικτη σαλάτα µε κοµµάτια γαρίδας, καβουριού, αγγούρι και mystic white dressing

crispy salmon 8.5€
crispy salmon skin, jalapeno dressing, αβοκάντο, σουσάµι

 

STARTERS

edamame beans 5€
πράσινα φασολάκια σόγιας µε ανθό αλατιού

sushi rice bowl 4€
ρύζι στον ατµό µε µαύρο σουσάµι

spring rolls (4 τεµ.) 7.5€
ανοιξιάτικα ρολλά λαχανικών µε sweet chilli sauce

shrimp dumplings (5 τεµ.) 8€
πουγκάκια µε γαρίδες, χτένια & φρέσκο κρεµµύδι, µαγειρεµένα στον ατµό µε dumpling sauce

pork dumplings (5 τεµ.) 8€
πουγκάκια µε χοιρινό, λαχανικά και sweet chilli sauce

salmon tartar 9€
ψιλοκοµµένος σολωµός καψαλισµένος µε κάπαρη, σουσάµι, σχοινόπρασο και soya dressing

tuna tartar 10€
ψιλοκοµµένος τόνος µε tobiko, σχοινόπρασο, κάσιους, σουσάµι, lemon dressing, nori, dot philadelphia

seabass ceviche 10€
µαριναρισµένο λαβράκι, αβοκάντο, µάνγκο, κόλιανδρος, ντοµατίνια

rock shrimp 10€
µπουκίτσες γαρίδας µε ανάµεικτη σαλάτα, yum yum sauce και σχοινόπρασο

 

BAO BAN

shrimp bao 8€
τηγανητή γαρίδα, ανάµεικτη σαλάτα baby, αγγούρι, κρεµµύδι, ponzu alioli

salmon bao 8.5€
µαριναρισµένος σολοµός, αγγούρι, αβοκάντο, φύτρες φασολιού µε soya και λάιµ

duck bao 9€
τηγανητή πάπια, ανάµεικτη σαλάτα µε hoisin σως

spicy crab bao 7.5€
ψίχα καβουριού, Philadelphia, tobiko, σχοινόπρασο, sriracha σως

 

HOSOMAKI

spicy salmon 8.5€
σολοµός, φρέσκο κρεµµυδάκι, αβοκάντο, spicy mayo

spicy tuna 9€
τόνος, φρέσκο κρεµµυδάκι, onion flakes, spicy mayo

shrimp tempura 9€
τηγανητή γαρίδα, ρόκα, αγγούρι, πορτοκαλί αυγά χελιδονόψαρου, µαγιονέζα

tuna maki 6€
τόνος

salmon maki 5€
σολοµός

vegan maki 6€
καρότο, αγγούρι, αβοκάντο, µάνγκο

vegetarian maki 8€
σπαράγγια, αγγούρι, µάνγκο, Philadelphia

 

URAMAKI

california roll 10€
Snow crab, αγγούρι, αβοκάντο, πορτοκαλί αυγά χελιδονόψαρου

tempura unagi roll 15€
Τηγανητή γαρίδα, αβοκάντο, αγγούρι µε επικάλυψη καπνιστό χέλι, teriyaki, unagi σως

tiger roll 13€
Γαρίδα, αβοκάντο, αγγούρι, αυγά χελιδονόψαρου, chives µε επικάλυψη λαβράκι και σολοµό

flaming tuna roll 14€
Τηγανητή γαρίδα, αγγούρι, επικάλυψη καψαλισµένου τόνου, teriyaki σως, ponzu σως, ξύσµα λάιµ

seabass roll 14€
Επικάλυψη από καψαλισµένο λαβράκι, αγγούρι, αβοκάντο, Japanese mayo, φρέσκο κρεµµύδι, µαύρο σουσάµι

salmon teriyaki roll 14€
Τηγανητή γαρίδα, αγγούρι µε καψαλισµένο σολοµό, teriyaki σως, σχοινόπρασο, αβοκάντο, σουσάµι, sichimi

golden roll 12€
Βραστή γαρίδα, σπαράγγι, unagi σως, flakes παλαµίδας

tempura roll 12€
Σολοµός, Philadelphia, tobiko

smoked salmon roll 12€
Καπνιστός σολοµός, καβούρι (pulled), αγγούρι, Philadelphia, σχοινόπρασο, mayo

tempura mix roll 12€
Τηγανητή γαρίδα, φρέσκο κρεµµύδι, spicy mayo, 3 τεµάχια surimi, 3 τεµάχια σολοµού

new style california roll 14.5€
Base California, καψαλισµένος σολοµός, spicy mayo, yuzu juice

mystic duck roll 16€
Τηγανιτή πάπια, καρότο, Philadelphia, hoisin σως, σχοινόπρασο

 

NIGIRI

nigiri 2 τεµάχια 5€
γαρίδα, τόνος, σολοµός, λαβράκι

 

SASHIMI

sashimi 2 τεµάχια 5€
τόνος, σολοµός, λαβράκι

NIGIRI COMBO

ποικιλία από 14 τεµάχια 25€
γαρίδα, τόνος, σολοµός, λαβράκι

 

DESSERTS

sweet kaizo 9.5€
τηγανητό φύκι µε ζάχαρη άχνη και κανέλα, µε κρέµα µαστίχα, γλυκό τριαντάφυλλο και φυστίκι Αιγίνης

mochi φυστίκι (3 τεµ.) 5€
mochi µε παγωτό φυστίκι Αιγίνης, και crumble απο φυστίκια Αιγίνης και δυόσµο

mochi σοκολάτα (3 τεµ.) 5€
mochi σοκολάτας µε τριµµένη bitter σοκολάτα

mochi καρύδα 5€

macha tiramisu 7€

JAPANESE DRINKS

VODKA

nikka coffey vodka 9€
Η Coffey Vodka αιχµαλωτίζει τέλεια την πιο smooth γεύση του καλαµποκιού, και την πιο ντελικάτη του κριθαριού, τα οποία αποστάζονται σε Coffey Still. Τα αρώµατα ποικίλουν, µε κυρίαρχο ρόλο να έχουν οι νότες από κάσιους, µέντα και βατόµουρο σε συνδυασµό µε αποξηραµένα φρούτα και µπαχαρικά.

santory ao vodka 9€
Το όνοµά της µεταφράζεται ως «µπλε» και αποτελείται από ρύζι και νερό από το νησί του Kyushu. Αποστάζεται σε χάλκινους άµβυκες και φιλτράρεται µέσω ενός συστήµατος διήθησης από µπαµπού. Είναι κρεµώδης και πλούσια, µε µια αιθέρια ελαφρότητα και καθαρότητα που συναντάς σε φρέσκο νερό πηγής.

GIN

suntory roku japanese gin 9€
Ένα πολύπλοκο ιαπωνικό gin µε αναζωογονητικές νότες εσπεριδοειδών yuzu και µια πικάντικη στρογγυλή πιπεριά. Το Roku σηµαίνει «έξι» στα ιαπωνικά και αναφέρεται στα έξι τοπικά, εποχιακά βοτανικά που συµπληρώνουν οκτώ παραδοσιακά βοτάνια τζιν και δίνουν σε αυτό το gin σαφώς ιαπωνικό χαρακτήρα.

nikka coffey gin 10€
Το βασικό απόσταγµα προέρχεται από το Coffey Still, το οποίο παράγει ουίσκι από κόκκους της Nikka, δίνοντας στο gin µια µεταξένια υφή και πλούσιο σώµα. Η αρωµατική του πολυπλοκότητα βασίζεται στη λεπτή ισορροπία των διαφόρων βοτάνων, συµπεριλαµβανοµένων των ιαπωνικών εσπεριδοειδών όπως το Yuzu, το Kabosu και το Amanatsu.

sakurao distillery limited dry gin 16€
17 ειδικά επιλεγµένα βοτανικά που διαθέτουν τον πλούτο της ξηράς και της θάλασσας από τη Χιροσίµα είναι τα συστατικά που χρησιµοποιούνται µέσα από έναν συνδυασµό µεθόδων απόσταξης για τη δηµιουργία αυτού του τζιν.

ki no bi kyoto dry gin 9€
Πρόκειται για το πρώτο gin που φτιάχτηκε ποτέ στο Kyoto αποκλειστικά από τοπικά βότανα, 6 διαφορετικών κατηγοριών µάλιστα. Με 45.7% ABV, το KI NO BI Kyoto Dry Gin περιέχει αρώµατα από άρκευθο και yuzu µέχρι πράσινο τσάι και shiso.

 

SAKE

takara sake medium dry +3 5€
Μεσαίας ξηρότητας ιαπωνικό Sake τύπου Junmai µε εξισορροπηµένο και γεµάτο σώµα. Σερβίρεται σε θερµοκρασία δωµατίου ή ζεστό. Ταιριάζει ιδανικά µε συνταγές µε ήπιας έντασης καρυκεύµατα. Αλκοόλ: 15 Vol.

 

WHISKY

togouchi premium blended whisky 10€
Αν και αναµειγνύεται στην Ιαπωνία, το Togouchui Premium Whiskey είναι ένα µείγµα σκωτσέζικης βύνης και καναδών σιτηρών. Παλαιωµένη στην πόλη Togouchi, σε µια σήραγγα που χτίστηκε αρχικά για ένα σιδηροδροµικό σταθµό αλλά ποτέ δεν χρησιµοποιήθηκε.

nikka coffey grain whisky 10€
Ένα εκπληκτικό blend, το Nikka Coffey Grain είναι ένα κλασικό grain whisky, κυρίως από καλαµπόκι σε αποστακτήρα Coffey. Εξωτικό, φρουτώδες και µοναδικό, έχει φτιαχτεί για τους λάτρεις που ψάχνουν ένα… “αντισυµβατικό” whisky.

nikka pure malt “taketsuru” whisky 10€
Ο Masataka Taketsuru, έπειτα από σπουδές στην Σκωτία το 1918, όπου γνώρισε, αγάπησε και µαγεύτηκε από το whisky, επιστρέφει στην Ιαπωνία το 1920 µε µοναδικό στόχο να φτιάξει Ιαπωνέζικο ουίσκι. Το 1934 ιδρύει το αποστακτήριο Nikka στην πόλη Yoichi, Hokkaido (λόγω οµοιοτήτων µε τις πόλεις της Σκωτίας) και το 1940 κυκλοφορεί το πρώτο ουίσκι. Θεωρείται ο «πατέρας» του Ιαπωνέζικου ουίσκι και είναι ο δεύτερος µεγαλύτερος παραγωγός ουίσκι στην Ιαπωνία.

nikka super rare old whisky 12€
Ένα whisky µε ωραία ισορροπία και µπουκέτο µε τα αρώµατα της βύνης και των ψηµένων µήλων να κυριαρχούν, δίπλα σε γλυκές νότες βρώµης, αχλαδιού, κεριού µέλισσας και µελιού. Πλούσιο και ογκώδες στο στόµα, διαθέτει ωστόσο πολύ καλή ισορροπία. Υπέροχα περάσµατα από ξύσµα πορτοκαλιού, καραµέλα βουτύρου και νότες δρυός µε ίχνη που θυµίζουν φυστικοβούτυρο και κακάο. Αξιόλογης διάρκειας τελείωµα µε µνήµες µαγειρεµένων φρούτων, γαρυφαλόκαρφα, κανέλα και µπισκότα digestive.

 

COCKTAILS

japanese mystic 12€
Hennesy VS, σιρόπι πικραµύγδαλου, boker’s bitter, κρύο νερό

chu-hai 8€
shochu, χυµός φρούτων, σόδα

margarita in Japan 9€
Nikka coffey vodka, triple sec, χυµός λάιµ

ΛΕΥΚΑ

ΒΑΕΝΙ, Ι∆ΕΩ∆ΗΣ ΞΗΡΟΣ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο και ροδίτης. Ευχάριστο άρωµα αχλαδιού και πράσινου µήλου. Το τέλος αφήνει µία ικανοποιητική αίσθηση οξύτητας η οποία ενδυναµώνει τη γεύση του αχλαδιού και αφήνει µία καθαρή φρεσκάδα στον ουρανίσκο.

ΒΑΕΝΙ, Ι∆ΕΩ∆ΗΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο και ροδίτης. Απαλό, ευχάριστο άρωµα ώριµου αχλαδιού και εξωτικών φρούτων. Η πρώτη εντύπωση είναι η ισορροπηµένη ηµίγλυκη γεύση. Σαγηνευτική γλυκιά γεύση ως απεριτίφ.

ΑΚΡΙΩΤΟΥ, BLENDER ΛΕΥΚΟ
ΠΛΑΤΑΙΕΣ ΒΟΙΩΤΙΑΣ
Σαββατιανό & Chardonnay από Πλαταιές Βοιωτίας. Χρώµα καθαρό, ανοιχτό λεµονί. Στη µύτη ανάλαφρα αρώµατα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών. Το στόµα δροσερό, ισορροπηµένο, αρωµατικό µε επίγευση που διαρκεί.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ, MODERNE ALLEGORIE
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Ποικιλιακή σύνθεση µοσχοφίλερο και ροδίτης. Κρασί µε ανοιχτόχρωµο λαµπερό χρώµα, λεπτό, έντονο ποικιλιακό άρωµα, ζωηρό και φρουτώδες στη γεύση. Συνοδεύει αρµονικά ψάρια και θαλασσινά, άσπρα κρέατα και ζυµαρικά µε λευκές σάλτσες.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ, ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Προέρχεται από ηµιορεινούς, ξερικούς αµπελώνες στοιβαγµένους σε πεζούλες ξερολιθιάς. Η όψη του είναι ιδιαίτερα ελκυστική µε λαµπερό ανοιχτοκίτρινο χρώµα και πρασινωπές ανταύγειες. Αρωµατικά είναι πλούσιο και «γεµάτο», θυµίζοντας την οσµή ώριµων, λευκόσαρκων φρούτων, όπως ροδάκινο, βερίκοκο και πεπόνι.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ, ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ
ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ
Ποικιλιακή σύνθεση Sauvignon Blanc και Chardonnay. Ένα κρασί µε φρέσκα αρώµατα από εσπεριδοειδή, άγουρα εξωτικά φρούτα και πράσινες νότες σπαραγγιού.

ΦΟΙΒΟΣ ΠΑΠΑΣΤΡΑΤΗΣ, F
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλιακή σύνθεση 50% µοσχάτο, 50% ασύρτικο. Στην µύτη αναδύει τα όµορφα αρώµατα του Μοσχάτου ενώ στο στόµα το Ασύρτικο γοητεύει µε την ευδιάκριτη οξύτητά του. Νότες εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων φρούτων συνυπάρχουν µε ανθικές και φυτικές νύξεις, σε ένα άκρως γοητευτικό σύνολο που διαρκεί µέχρι και την µακριά του επίγευση.

ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ, ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλία µαλαγουζιά 100%. Φρουτώδες στόµα, µε τονισµένη οξύτητα, αρώµατα λευκών φρούτων, κίτρου, τριαντάφυλλου πλαισιωµένα
από αρώµατα πέτρας και µετάλλου.

ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ, SAUVIGNON BLANC
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλία Sauvignon Blanc 100%. Έντονη µύτη εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ – λάιµ), λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού, άνθεων λεµονιάς και ίχνη µεταλλικότητας. Φρουτώδες στόµα, µε τονισµένη οξύτητα, αρώµατα λευκών φρούτων, κίτρου, τριαντάφυλλου πλαισιωµένα από αρώµατα πέτρας και µετάλλου.

ΒΑΕΝΙ, ΜΥΣΤΙΚΟΣ ΚΩ∆ΙΚΑΣ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο και µοσχάτο λευκό. Ευχάριστα τερπενικά αρώµατα και αρώµατα εξωτικών φρούτων όπως passion fruit. Το τέλος αφήνει µία ικανοποιητική αίσθηση οξύτητας η οποία ενδυναµώνει τις γεύσεις και αφήνει µια καθαρή φρεσκάδα στον ουρανίσκο. Έντονο σώµα που δεν συναντάται συχνά στα λευκά κρασιά.

ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ, METHEA
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλιακή σύνθεση αηδάνι και µονεµβασιά. ∆ιακριτικά αρώµατα εσπεριδοειδών όπως γκρέιπφρουτ και µοσχολέµονο δένουν µε µνήµες λεµονανθών. Ευχάριστο, αρµονικό γευστικό σύνολο µε καλό αρωµατικό χαρακτήρα, δροσερή οξύτητα και λεπτή γεύση.

ΒΡΥΝΙΩΤΗΣ, ΙΑΜΑ
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλιακή σύνθεση µαλαγουζιά και ασύρτικο. Εξωτικές νότες µε εκρηκτικά αρώµατα βερίκοκου, λευκόσαρκου ροδάκινου µαζί µε άνθη εσπεριδοειδών. Ισορροπηµένο στο στόµα µε καλή υπόσταση και πλούσιο αρωµατικό χαρακτήρα, τραγανή οξύτητα και έντονη φρουτώδη επίγευση.

ΣΕΜΕΛΗ, THEA ΜANTINEIA
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Ποικιλία µοσχοφίλερο. Γεύση ζωηρή και λιπαρή, µε άφθονες γεύσεις κίτρινων φρούτων και λευκών λουλουδιών, µακρά επίγευση που διαρκεί για πολύ ώρα και αφήνει µία λεµονάτη αίσθηση.

VSV, PURE SANTORINI
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ
Ποικιλία ασύρτικο 100%. Μύτη πολύ φρέσκια και σφιχτή που εκφράζεται µε αρώµατα φλούδας εσπεριδοειδών, λευκόσαρκου ροδάκινου, νεκταρινιού, άσπρων λουλουδιών, τραγανό, πλούσιο και ισορροπηµένο µέχρι το χυµώδες, µακρύ και σταθερό τελείωµα.

ΒΑΕΝΙ, ΣΑΓΚΡΙΑ ΛΕΥΚΗ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο και ροδίτης. Ευχάριστο άρωµα αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Ένα ευχάριστο στην πόση ποτό που σαγηνεύει τον ουρανίσκο. Σερβίρεται µε φρέσκα φρούτα.

ΕΡΥΘΡΑ

ΒΑΕΝΙ, Ι∆ΕΩ∆ΗΣ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο µε µαυρούδι και σέφκα. Το άρωµά του θυµίζει έντονα κόκκινα φρούτα. Ένα ευχάριστο στην πόση κρασί που εκφράζει την ιδιαιτερότητα των σταφυλιών της περιοχής της Νάουσας. Παρουσιάζει γεύση ώριµων φρούτων µε ελαφρύ ισορροπηµένο σώµα, καλά δοµηµένο.

ΒΑΕΝΙ, Ι∆ΕΩ∆ΗΣ ΗΜΙΓΛΥΚΟΣ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο µε µαυρούδι και σέφκα. Ευχάριστο άρωµα κόκκινων φρούτων και αποξηραµένου δαµάσκηνου. Η πρώτη εντύπωση είναι η ισορροπηµένη ηµίγλυκη γεύση, ενώ αναδεικνύεται άρωµα κόκκινων φρούτων που γίνεται εντονότερο στο τέλος, αφήνοντας µία ευχάριστη αίσθηση στον ουρανίσκο.

ΑΚΡΙΩΤΟΥ, BLENDER EΡΥΘΡΟ
ΠΛΑΤΑΙΕΣ ΒΟΙΩΤΙΑΣ
Μαύρο Καλαβρυτινό & Merlot από Πλαταιές Βοιωτίας. Πλούσια αρώµατα βύσσινου, κερασιού, βατόµουρου και διακριτικές νότες µπαχαρικών και βανίλιας. Στόµα µε βελούδινη υφή, µαλακές τανίνες, ζεστό και ευχάριστο τελείωµα..                       

ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ, MERLOT
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλία merlot 100%. ∆ιαθέτει φωτεινό ερυθρό χρώµα µε βυσσινί ανταύγειες και αρώµατα κερασιού και φραγκοστάφυλου που φανερώνουν τον νεανικό του χαρακτήρα. Στόµα έντονο µε τραγανή οξύτητα, µαλακές τανίνες και ευχάριστη επίγευση.

ΠΕΤΡΗΕΣΣΑ, SYRAH
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλία syrah 100%. Αρώµατα µπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο µαύρο φρούτο (δαµάσκηνο, βατόµουρο), µαρµελάδα ψηµένου φρούτου µε νύξεις βανίλιας.

ΑΚΡΙΩΤΟΥ, Pinot Noir
ΠΛΑΤΑΙΕΣ ΒΟΙΩΤΙΑΣ
δροσερά αρώµατα κόκκινων φρούτων µε το δαµάσκηνο και το κεράσι σαν µόλις να τα έκοψες. Φράουλα σε πιο µαρµελαδένια µορφή, φραγκοστάφυλο και βατόµουρο συµπληρώνουν την φρουτένια πλευρά του χαρακτήρα του. Από εδώ και πέρα, ελαφρά ζωική αίσθηση µπέικον και δέρµατος, νύξεις γραφίτη και γλυκόριζας ολοκληρώνουν το όµορφο σύνολο.

 ΡΟΥΒΑΛΗΣ, ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ
ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ
Merlot και Cabernet Sauvignon.  Μοντέρνο, φρέσκο κρασί µε έντονο φρουτώδη χαρακτήρα. Πορφυρό χρώµα και βιολετί αποχρώσεις που εντυπωσιάζoυν από την πρώτη µατιά. Στη µύτη είναι έντονα τα τυπικά αρώµατα των δυο ποικιλιών (πιπεριά, κόκκινα φρούτα µε κυρίαρχη τη φράουλα και κόκκινα άνθη) που γλυκαίνουν µε την επίδραση των αρωµάτων από τη µηλογαλακτική ζύµωσης: κάστανο, κρέµα γάλακτος, καραµέλα.          

ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗΣ, ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ
ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ
Το Ξινόµαυρο αποτελεί τη βάση του χαρµανιού ενώ η προσθήκη της πιο µαλακής Νεγκόσκα κάνει το κρασί πιο εύκολα προσβάσιµο από το ξεκίνηµά του σε σχέση µε µια παραδοσιακή Νάουσα. Μια µοντέρνα προσέγγιση, µε υψηλά επίπεδα φρέσκου φρούτου, πελτέ ντοµάτας και όµορφες βοτανικές νύξεις ενώ στο στόµα έχει δροσιστική οξύτητα, εξευγενισµένες τανίνες και µακρά πικάντικη επίγευση.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ, MODERNE ALLEGORIE
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Ποικιλιακή σύνθεση µοσχοφίλερο και ροδίτης. Κρασί µε ανοιχτόχρωµο λαµπερό χρώµα, λεπτό, έντονο ποικιλιακό άρωµα, ζωηρό και φρουτώδες στη γεύση. Συνοδεύει αρµονικά ψάρια και θαλασσινά, άσπρα κρέατα και ζυµαρικά µε λευκές σάλτσες.

ΒΑΕΝΙ, ΒΙΟΣ ΕΛΛΗΝΩΝ
ΝΑΟΥΣΑ

Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο, syrah και merlot. Σύνθετο µπουκέτο που αναδεκνύει τις ιδιαιτερότητες των ποικιλιών ξινόµαυρο, syrah και merlot σε συνδυασµό µε τα αρώµατα που προσδίδει το βαρέλι στο οποίο παραµένει για 12 µήνες. Απολαυστικό µε απαλές τανίνες και φρουτώδης αρωµατική γεύση.

ΒΑΕΝΙ, ΣΑΓΚΡΙΑ ΕΡΥΘΡΗ
ΝΑΟΥΣΑ

 Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο, µαυρούδι και σέφκα. Το άρωµά του θυµίζει έντονα κόκκινα φρούτα και εσπεριδοειδή. Ένα ευχάριστο στην πόση ποτό που σαγηνεύει τον ουρανίσκο. Σερβίρεται µε φρέσκα φρούτα.

ΡΟΖΕ

ΒΑΕΝΙ, Ι∆ΕΩ∆ΗΣ
ΝΑΟΥΣΑ

Ποικιλιακή σύνθεση: ξινόµαυρο. Η τρυφερή και απαλή γεύση µε το φρουτώδες άρωµα και το υπέροχο τριανταφυλλένιο χρώµα κάνουν τον οίνο αυτό απολαυστικό. “Κυλάει” ευχάριστα στον ουρανίσκο.

ΚΤΗΜΑ ΖΑΧΑΡΙΑ, ΑΜΠΕΛΟΥ ΦΩΣ
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
Η ηµίξηρη ροζέ οινοποίηση του Αγιωργίτικου και του Syrah µας δίνει ένα κρασί µε λαµπερό χρώµα και δροσερή γεύση. Τα υπολειπόµενα ζάχαρα της ζύµωσης ισορροπούν µε την οξύτητα. ∆ιακρίνεται για τα λεπτά φρουτώδη αρώµατά του, µε κυρίαρχα αυτά της φράουλας και του κερασιού.

DOMAIN MESSENIKOLA,  Moi Je M’en Fous
ΚΑΡ∆ΙΤΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση µοσχάτο Αµβούργου 100%. Το έντονο ροζ κρυστάλλινο χρώµα του και τα αρώµατα από ροδοπέταλα, κουµκουάτ και βανίλια δηµιουργούν έναν εκρηκτικό συνδυασµό απαλής γεύσης µε «σπινθηροβόλες», φρέσκιες αποκαλύψεις στον ουρανίσκο.

AKΡΙΩΤΟΥ, ΟΡΕΙΒΑΤΗΣ ΡΟΖΕ
ΕΥΒΟΙΑ
Ποικιλιακή σύνθεση Syrah, Cabernet Franc. Στο ποτήρι είναι απαλό σοµόν. Μύτη φινετσάτη, µέτριας αρωµατικής έντασης, µε νότες από ζουµερή φράουλα, πετροκέρασο, περγαµόντο, γλυκό του κουταλιού καρπούζι, ροζ τριαντάφυλλο και λουκούµι.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΚΕΛΛΑΡΙΑ, ΜΙΚΡΟΣ ΒΟΡΙΑΣ
ΑΙΓΙΑΛΕΙΑ
Από τις ποικιλίες Syrah και Viogner, µε ελκυστικό, φωτεινό χρώµα και πλούσιο αρωµατικό χαρακτήρα όπου κυριαρχούν τα αρώµατα µικρών κόκκινων φρούτων, βιολέτας, πράσινου µήλου και γκρέιπφρουτ. Πλούσιο σώµα µε δροσερή γεύση και ενδιαφέρουσα επίγευση.

ΒΑΕΝΙ, ΜΥΣΤΙΚΟΣ ΚΩ∆ΙΚΑΣ
ΝΑΟΥΣΑ
Ποικιλιακή σύνθεση ξινόµαυρο, µοσχάτο λευκό και syrah. Άρωµα λεπτό µε σύνθετη φρουτώδη γεύση φράουλας, ροδιού και κερασιού. Ειλικρινές, απολαυστικό µε λεπτή αλλά έντονη γεύση και ασυνήθιστα έντονο σώµα.

 

 

ΑΦΡΩΔΗ

MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT

MOET & CHANDON ICE IMPERIAL

DOM PERIGNON 2009

AKΡΙΩΤΟΥ, BLENDER BRUT

MARTINI ASTI

MOSCATO D’ASTI

GANCIA MOSCATO ROSE

GANCIA PROSECCO

Αγγελή Γοβιού 9 – Χαλκίδα
Εύβοια, 34100
Τηλ: ( + 30 ) 2221024996 - 2221024997 - 2221024998
Email: info@johnshotel.gr
Αριθμός Ειδικού Σήματος Λειτουργίας – (ΜΗΤΕ): 1351K013A0021100